にんにくたっぷりスタミナメニュー 絶品 豚肉と青梗菜の醤油炒め

濃いめの味付けでご飯が進みます。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
チンゲンサイ
1株
少々
胡椒
少々
にんにく(みじん切り)
1片
サラダ油
大さじ2
ごま油
小さじ1/2
A
砂糖
小さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1 1/2
大さじ1
B
片栗粉
小さじ2
小さじ2

作り方

1豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩、胡椒を軽く振る。
2青梗菜は4㎝長さに切る。Aを混ぜ合わせておく。
3サラダ油を熱したフライパンでにんにくを香りが出るまで熱する。
41を加え中火で3分炒める。
5肉にほぼ火が通ったら青梗菜を加えさっと炒め、合わせておいたAを加え絡める。
6混ぜ合わせたBを加えとろみをつけ、最後にごま油を回しかける。

ワンポイントアドバイス

豚肉に振る塩はしょっぱくならないよう、軽めにふるのがこつです。

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