切って煮るだけの簡単時短レシピ 豚肉と水菜とごぼうのハリハリ風

水菜とごぼうのシャキシャキした食感が美味しい
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り肉)
100g
水菜
200g
ごぼう
1/4本
削りゆず
適宜
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1 1/2
150ml

作り方

1豚肉は食べやすい大きさに切る。
2水菜は4cm長さに切り、ごぼうはささがきにして水にさらしザルに上げて水気をきる。
3鍋にAを入れ煮立て、豚肉を加える。
4豚肉の色が変わったら水菜とごぼうを加え、ひと煮立ちさせる。
5器に盛り、削りゆずを散らす。

ワンポイントアドバイス

水菜の食感を損なわないよう、煮すぎに注意です。

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