豚肉と野菜の味噌炒め

余りの野菜を使っても◎
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(小間切れ)
50g
なす
1本
もやし
100g
サラダ油
大さじ3
A
味噌
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ3
片栗粉
小さじ1

作り方

1なすは食べやすい大きさに乱切りにする。Aの材料を混ぜ合わせておく。
2豚肉は食べやすい大きさに切る。
3フライパンにサラダ油を入れ、フライパンが温まったらなすを入れて中火で4分炒める。
4なすに火が通ったら豚肉を入れ、その後もやしを入れて3分炒める。
5全体に火が通ったら、最後にAを入れて2分炒めて完成。

ワンポイントアドバイス

なすをごま油で炒めるのもおすすめです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...
  2. 2

    ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、...
  3. 3

    [PR] 冬にオススメ 半熟卵巾着のすき鍋牛肉(バラ薄切り)、機能性表示食品 伊勢の卵、油揚げ、白菜、えのき、焼...
  4. 4

    レンジで 鶏肉チリソース鶏肉(もも)、長ねぎ、片栗粉、ケチャップ、コチュジャン、料理酒、砂糖、...
  5. 5

    オイルサーディンのペペロンチーノスパゲッティ、オイルサーディン、みつば、にんにく、オイルサーディンのオ...
  6. 6

    [PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...