フライパンで作って簡単美味しい 定番! 豚平焼き

太めキャベツのシャキシャキ食感がたまりません。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(切り落とし)
80g
キャベツ
200g
小ねぎ
2本
削りがつお
3g
とろろ昆布
5g
マヨネーズ
適量
お好み焼きソース
適量
少々
胡椒
少々
だし
1/4カップ
2個
A
サラダ油
大さじ1/4
B
サラダ油
小さじ1/4
C
薄力粉
1/8カップ
砂糖
小さじ1/4
少々

作り方

1キャベツは6~7cm長さ、5mm幅に切る。小ねぎは小口切りにする。
2ボウルにCを入れ、泡立て器で混ぜ、だし汁を加えてなめらかになるまで混ぜる。
3さらに卵を割り入れ、溶きほぐす。
4フライパン(直径26cm)にAのサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。
5香ばしい香りがしてきたら塩、こしょうをふる。
6キャベツを加え、ふたをして蒸し焼きにする。
7キャベツがしんなりしたら炒め合わせ、とり出す。
81人分ずつ焼く。7のフライパンをきれいにし、Bのサラダ油を熱する。
93の生地の1/2量を流し入れ、全体に広げる。
10底が固まったら削りがつお、とろろ昆布の各1/2量を全体にのせる。
117の1/2量を真ん中にのせる。
12生地の両サイドを内側に折って返し、さっと焼いて器にとり出す。
13残りも同様に焼く。
14マヨネーズ、お好み焼きソースをかけ、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

生地は混ぜたら休ませずにすぐ焼いてOKです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  2. 2

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  3. 3

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  4. 4

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  5. 5

    深い味を楽しめる和食 絶品! 豚バラ肉と大根の煮物大根、にんじん、豚バラ肉(ブロック)、米、水、みりん、砂糖、醤油、顆粒...
  6. 6

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...