七味唐辛子で甘さをピリっと引き締めて! ご飯が進む 里芋と豚肉のこっくり煮

肉の旨味たっぷりの里芋は絶品!煮汁の照りが食欲をそそります。
調理時間 20分

材料(2人分)

里芋
4個
豚こま切れ肉
150g
小ねぎ
2本
片栗粉
適量
七味唐辛子
適量
サラダ油
適量
A
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1 1/2

作り方

1里いもは皮をむいて一口大に切り、柔らかくなるまで下茹でしておく。
2豚肉と1の表面に片栗粉をまぶす。ボウルにAを混ぜ合わせる。
3フライパンにサラダ油をひいて豚肉を焼き、火が通ったら里いもとAを入れる。
4お好みのとろみがつくまで炒め、七味唐辛子を振り入れる。
5器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

シメジやエリンギ等のキノコを入れても美味しいです!

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