七味唐辛子で甘さをピリっと引き締めて! ご飯が進む 里芋と豚肉のこっくり煮

肉の旨味たっぷりの里芋は絶品!煮汁の照りが食欲をそそります。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

里芋4個
豚こま切れ肉150g
小ねぎ2本
片栗粉適量
七味唐辛子適量
サラダ油適量
A
料理酒大さじ2
みりん大さじ2
醤油大さじ2
砂糖大さじ1 1/2

作り方

1.里いもは皮をむいて一口大に切り、柔らかくなるまで下茹でしておく。
2.豚肉と1の表面に片栗粉をまぶす。ボウルにAを混ぜ合わせる。
3.フライパンにサラダ油をひいて豚肉を焼き、火が通ったら里いもとAを入れる。
4.お好みのとろみがつくまで炒め、七味唐辛子を振り入れる。
5.器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

シメジやエリンギ等のキノコを入れても美味しいです!



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moguna編集部