甘辛タレで食欲アップ！冷めてもおいしいとろ～り半熟卵の豚肉チーズ巻き

Name: 甘辛タレで食欲アップ！冷めてもおいしい とろ～り 半熟卵の豚肉チーズ巻き
Cook time: 30 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 2個; 4枚; 2枚; 少々; 大さじ1; 適量; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ1; 小さじ1

濃厚タレと半熟卵がからみあって冷めてもおいしいおかずです。

調理時間 30分

材料(2人分)

卵

2個

豚肉(ロース薄切り)

4枚

チーズ(スライス)

2枚

薄力粉

少々

サラダ油

大さじ1

リーフレタス

適量

醤油

大さじ1

みりん

大さじ1

料理酒

小さじ1

砂糖

小さじ1

作り方

1	鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水と酢(分量外)少々を加え、火にかける。
2	沸騰したら弱火にし、7分ゆでる。冷水にとってさましたら殻をむく。
3	スライスチーズは半分にカットする。
4	豚肉を縦に２枚並べ、卵の高さ幅に合うようにずらして重ねる。中央にチーズをのせる。
5	豚肉の手前にゆで卵を横向きにのせ、手前からくるくると巻いていく。
6	両端の豚肉も卵を包むように覆い、薄力粉の上で転がして全体に薄くまぶす。
7	同様にもう一つ作る。
8	Aをボウルで合わせる。
9	フライパンに油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全面を焼く。
10	豚肉全体にしっかり焼き色がついたら、8を加え、照りが出るまでからめる。
11	器にリーフレタスと半分に切った10を盛り付ける。フライパンに残ったタレをかける。