甘辛タレで食欲アップ!冷めてもおいしい とろ~り 半熟卵の豚肉チーズ巻き

濃厚タレと半熟卵がからみあって冷めてもおいしいおかずです。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

2個
豚肉(ロース薄切り)4枚
チーズ(スライス)2枚
薄力粉少々
サラダ油大さじ1
リーフレタス適量
A
醤油大さじ1
みりん大さじ1
料理酒小さじ1
砂糖小さじ1

作り方

1.鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水と酢(分量外)少々を加え、火にかける。
2.沸騰したら弱火にし、7分ゆでる。冷水にとってさましたら殻をむく。
3.スライスチーズは半分にカットする。
4.豚肉を縦に2枚並べ、卵の高さ幅に合うようにずらして重ねる。中央にチーズをのせる。
5.豚肉の手前にゆで卵を横向きにのせ、手前からくるくると巻いていく。
6.両端の豚肉も卵を包むように覆い、薄力粉の上で転がして全体に薄くまぶす。
7.同様にもう一つ作る。
8.Aをボウルで合わせる。
9.フライパンに油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全面を焼く。
10.豚肉全体にしっかり焼き色がついたら、8を加え、照りが出るまでからめる。
11.器にリーフレタスと半分に切った10を盛り付ける。フライパンに残ったタレをかける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

おにぎりをにぎるようにぎゅっとにぎってしっかり肉を巻いてください。



食べ応えもあって美味しい卵料理は、食卓の強い味方です。 今回は、家族みんなが大好きな人気の卵料理の中から「おつまみ向き...
moguna編集部