ボリューム満点なおかず 簡単 豚バラこんにゃくのみそ炒め

おかずにもおつまみにもなる箸の止まらない一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
100g
こんにゃく
1枚
小ねぎ(小口切り)
適量
白ごま
適量
唐辛子(粉)
適量
A
みそ
大さじ2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

1こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、下茹でして水気を切る。
2豚肉は2~3cm幅に切る。
3Aは混ぜ合わせておく。
4熱したフライパンに豚肉を入れ、しっかり炒めて火を通してからこんにゃくを加える。
54に油がまわったら、3を加え蓋をする。煮含めるように中火で10分煮る。
6最後は強火にしてかき混ぜながら完全に水分を飛ばし煮汁を絡める。
7器に盛り、白ごまと小ねぎを添え、お好みで一味唐辛子を振る。

ワンポイントアドバイス

糸唐辛子や和からしを添えても美味しいです。

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