味のしみた麩でお弁当のメインにも 時短! 豚肉と麩のチャンプルー

さくら海老の香りと豚肉のうまみがしみたお麩が最高です。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
にら
1/2束
もやし
1/2袋
麩(乾燥)
10g
桜えび
大さじ1
しょうが
1かけ
ごま油
大さじ1/2
A
麺つゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
少々

作り方

1豚肉は食べやすい大きさに切る。しょうがはみじん切りにする。
2にらは5cm長さに切り、もやしは目立つひげ根を取る。
3麩は水でもどし、水を絞る。
4Aを混ぜ合わせておく。
5フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、香りが立ったら豚肉を加える。
6豚肉に八分通り火が通ったら、麩・にら・もやし・桜エビを加えて炒め合わせる。
7野菜がしんなりしたら、鍋肌から4を加えひと混ぜし、皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

お麩の水けをしっかり切って、水っぽくならないよう気をつけましょう。

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