だしのきいたお蕎麦屋さんのようなカレー 絶品! カレー丼

麺つゆで簡単にだしをきかせて本格的な味にします。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
400g
豚肉(バラ薄切り)
50g
玉ねぎ
1/4個
長ねぎ
8cm
天かす
適量
カレールウ
1かけ
A
めんつゆ(3倍濃縮)
50ml
300ml
B
片栗粉
大さじ1
25ml

作り方

1豚肉は3cm長さに切り、玉ねぎは薄くスライスする。
2長ねぎは斜め切り、カレールーは細かく刻む。
3鍋にAを入れ、玉ねぎを柔らかく煮たら豚肉・長ねぎも入れて火を通す。
4豚肉に火が通ったら、弱火にして刻んだカレールーを溶かしひと煮立ちさせる。
5Bを合わせた水溶き片栗粉を回し入れ、天かすも加えひと煮立ちさせてトロミをつける。
6ご飯の上にのせる。

ワンポイントアドバイス

うどんやおそばにかけて食べても美味しいです。

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