基本のおかずも電子レンジ活用で時短! レンジで 大根と豚肉のこってり煮

電子レンジを活用した時短レシピです。甘辛い味付けなので、ごはんが進みます。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
120g
大根
360g
だし
1カップ
A
鷹の爪
1本
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

1大根は皮をむき、片面に十文字に切り込みを入れる。
2耐熱皿に入れ、水大さじ1(分量外)をふりかけてラップをする。
3竹串がスッと通るまで、電子レンジ(600W)で約8分間かける。
4豚肉は5~6cm長さに切る。
5フライパンにだし汁と大根を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で5分間煮る。
6Aを加えてふたをし、途中で裏返して5分間煮る。
74の豚肉を菜箸でほぐし入れ、混ぜながら火を通す。
8煮汁を大根に回しかけながら、煮汁が少し残るくらいまで3分程煮詰めて、火を止める。

ワンポイントアドバイス

出来たてより一度粗熱が取れてからがより味が染みて美味しいです。

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