ボリューム満点 ピリ辛! ねぎたっぷりのピリ辛おすまし

ねぎの切り方を変えることで食感も楽しめます。
調理時間 10分

材料(2人分)

長ねぎ
1/3本
豚肉(バラ薄切り)
100g
和風だし
2カップ
醤油
大さじ1
少々
ラー油
適量

作り方

1ねぎは5cm分を切り分け、芯を除いてせん切りにし、水にさらす。
2残りは薄い小口切りにする。
3豚バラ肉は2㎝幅に切る。
4鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら2と3を入れて肉に火が通るまで煮る。
5しょうゆ、塩を入れて混ぜ、火を止める。
6器に盛り、せん切りにしたねぎの水気をしっかりきってのせる。
7お好みでラー油をかける。

ワンポイントアドバイス

わかめを追加すると、より食物繊維も豊富になります。

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