食べやすい小さめサイズ 甘辛味 ちくわアスパラ肉巻き

焼いたあとに、そのまま盛り付けができるサイズの肉巻きです。
調理時間 10分

材料(2人分)

アスパラ
6本
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
18枚
ちくわ
3本
サラダ油
少々
少々
胡椒
少々
A
醤油
小さじ4
料理酒
小さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

1アスパラガスは硬い根元部分を折って、ピーラーで根元側の皮を3㎝ほどむき取る。
2半分に切る。
3竹輪は横に半分に切る。竹輪の穴に2をさし、その周りを豚肉で巻く。
4すべて巻けたら、塩、胡椒で下味をつける。全体に味がつくように、転がしてふる。
5ボウルにAを合わせておく。
6中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、巻き終わりが下になるように4を並べる。
7全体に焼き色がついたら、5を回しかける。
8火加減は中火のまま、2分ほどたれを煮詰める。全体にたれが絡まったら完成。

ワンポイントアドバイス

左右1㎝ずつアスパラが見えるくらいが見た目も味もいいと思います。

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