隠し味はなんと海苔の佃煮! ピーマンチーズの豚バラ巻き

ピーマン嫌いでもぱくぱく食べられる魔法のレシピです。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
6枚
ピーマン
3個
プロセスチーズ
1/2箱
海苔の佃煮
適量
料理酒
適量
サラダ油
適量
塩胡椒
適量
A
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1 1/2

作り方

1ピーマンは縦半分に切り種を取る。
2プロセスチーズを適当な大きさに切る。
3ピーマンの内側に海苔の佃煮を塗り、プロセスチーズを詰める。
4チーズを入れた断面の上から、豚肉を少し引っ張りながら巻く。
5全部出来たら軽く塩胡椒を振る。
6フライパンにサラダ油をひいて熱し、ピーマンの断面を下にして中火で3分焼く。
7焼けたらひっくり返して、巻いたお肉全体に火が通るよう、箸で傾けながら3分焼く。
8料理酒を回し入れ、蓋をして3分蒸し焼きしたら皿にとる。
98のフライパンに残った油をペーパータオルで拭き取る。
10フライパンにAを入れて中火強で1分煮詰めたらピーマンにかける。

ワンポイントアドバイス

肉が剥がれやすいので、ひっくり返すまではさわらないでください。

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