1 | ピーマンは縦半分に切り種を取る。 |
2 | プロセスチーズを適当な大きさに切る。 |
3 | ピーマンの内側に海苔の佃煮を塗り、プロセスチーズを詰める。 |
4 | チーズを入れた断面の上から、豚肉を少し引っ張りながら巻く。 |
5 | 全部出来たら軽く塩胡椒を振る。 |
6 | フライパンにサラダ油をひいて熱し、ピーマンの断面を下にして中火で3分焼く。 |
7 | 焼けたらひっくり返して、巻いたお肉全体に火が通るよう、箸で傾けながら3分焼く。 |
8 | 料理酒を回し入れ、蓋をして3分蒸し焼きしたら皿にとる。 |
9 | 8のフライパンに残った油をペーパータオルで拭き取る。 |
10 | フライパンにAを入れて中火強で1分煮詰めたらピーマンにかける。 |
肉が剥がれやすいので、ひっくり返すまではさわらないでください。