隠し味はなんと海苔の佃煮！ ピーマンチーズの豚バラ巻き
ピーマン嫌いでもぱくぱく食べられる魔法のレシピです。
調理時間 30分材料(2人分)
豚肉(バラ薄切り)
6枚
ピーマン
3個
プロセスチーズ
1/2箱
海苔の佃煮
適量
料理酒
適量
サラダ油
適量
塩胡椒
適量
A
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1 1/2
作り方
| 1 | ピーマンは縦半分に切り種を取る。 |
| 2 | プロセスチーズを適当な大きさに切る。 |
| 3 | ピーマンの内側に海苔の佃煮を塗り、プロセスチーズを詰める。 |
| 4 | チーズを入れた断面の上から、豚肉を少し引っ張りながら巻く。 |
| 5 | 全部出来たら軽く塩胡椒を振る。 |
| 6 | フライパンにサラダ油をひいて熱し、ピーマンの断面を下にして中火で3分焼く。 |
| 7 | 焼けたらひっくり返して、巻いたお肉全体に火が通るよう、箸で傾けながら3分焼く。 |
| 8 | 料理酒を回し入れ、蓋をして3分蒸し焼きしたら皿にとる。 |
| 9 | 8のフライパンに残った油をペーパータオルで拭き取る。 |
| 10 | フライパンにAを入れて中火強で1分煮詰めたらピーマンにかける。 |
ワンポイントアドバイス
肉が剥がれやすいので、ひっくり返すまではさわらないでください。
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