豚バラ炒めでご飯がすすむ☆ とろーり 豚肉とキャベツと卵の炒め物

豚バラとキャベツと炒り卵の彩りあざやかレシピです。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(バラ・薄切り)
120g
キャベツ
1/4個
溶き卵
2個分
すりおろししょうが
少々
長ねぎ
適量
黒胡椒(粗挽)
少々
少々
A
サラダ油
大さじ1
B
サラダ油
大さじ1
C
ぬるま湯
75ml
醤油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
胡椒
適量

作り方

1豚肉は食べやすい長さに切る。キャベツはざく切りにする。長ねぎは刻む。
2フライパンにAのサラダ油をひいて、炒り卵を作る。
3フライパンにBのサラダ油としょうがを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
4豚肉を加えて強火で色が変わるまで炒めて、更にキャベツ、塩を加え3分ほど炒める。
54に2を入れて炒め合わせ、Cを加え30秒ほど炒める。
6器に盛って、長ねぎや粗挽き黒胡椒を散らす。

ワンポイントアドバイス

Cはあらかじめ混ぜてから加えるとだまになりません。

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