ほっくほくの柔らか～い煮物☆ 簡単！ 豚肉とだいこんの煮物
ただ煮込むだけで簡単です。初心者さんでも作れます。
調理時間 30分材料(2人分)
豚肉(バラ・かたまり)
150g
大根
1/6本
七味唐辛子
少々
A
水
300ml
醤油
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
B
しょうが
5g
C
しょうが
5g
作り方
| 1 | だいこんを2cm幅の輪切りにして、皮を剥き面取りして、切り込みを入れる。 |
| 2 | 豚バラのかたまり肉を2cm幅に切り、BとCのしょうがは薄切りにする。 |
| 3 | 鍋に豚とだいこんを入れ、かぶる位の水(分量外)とBのしょうがを加え、蓋をする。 |
| 4 | 3を強火にかけ、だいこんが軟らかくなったらザルにあげて、また鍋に戻す。 |
| 5 | AとCのしょうがを加えて蓋をし、中火にかける。 |
| 6 | 煮汁が半分になるまで煮て、味が浸み込んだら皿に盛り、七味唐辛子をかける。 |
ワンポイントアドバイス
大根はお好みの切り方で大丈夫です。
