おうちの定番メニューにオススメ こってり 豚肉となすの甘辛炒め

豚肉となすの黄金コンビをササッと炒めるだけです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
200g
なす
1本
サラダ油
適量
白すりごま
適量
A
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1 1/2
片栗粉
小さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
すりおろしにんにく
少々

作り方

1豚肉を食べやすい長さに切り、なすは縦に8等分に切る。Aを混ぜ合わせておく。
2フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、火が通ってきたら、なすを入れて炒める。
32のフライパンの火を弱火にし、Aを一気に入れ、全体に混ぜあわせる。
43を皿に盛り、仕上げにすりごまを振って完成。

ワンポイントアドバイス

少し濃いめのお味のため、お好みで調整してくださいね。

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