お弁当やおつまみにオススメ こってり! ねぎの豚バラ巻き

長ねぎにしみこんだ豚バラ肉の脂が旨味をアップさせます。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ)
120g
長ねぎ(白い部分)
1 1/2本
A
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
バター
適量

作り方

1白ねぎに豚バラをグルグル巻いて食べやすい大きさに切る。
2フライパンを強火で熱して巻き終わりを下にして1を入れる。
3全体に焼き色がつくように転がしながら焼く。
4焼き色がついたら材料Aを入れ、ふたをして弱火で煮る。
57分ほど煮て白ねぎに十分熱が入ったらふたを開けて煮詰めて完成。

ワンポイントアドバイス

長ねぎがやわらかくなる前に煮汁が煮詰まりそうなら少し水を足して下さい。

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