フライパンひとつで完成 秋の香り 豚肉ときのこの和風蒸し

簡単でヘルシーな蒸し料理です。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
片栗粉
小さじ1
サラダ油
小さじ1
水菜
1/3束
しめじ
1パック
えのき
1パック
まいたけ
1パック
パプリカ(赤)
1/4個
A
醤油
10ml
みりん
20ml
料理酒
10ml
だしの素
小さじ1/2
60ml

作り方

1きのこ類は冷凍用保存袋に入れる。
21を振ってよく混ぜる。
3ポリ袋に豚肉と片栗粉とサラダ油を入れて軽く揉む。
4水菜は2㎝幅に切る。 赤パプリカは薄切りにする。
5Aを混ぜ合わせておく。
6フライパンにきのこ、豚肉、きのこ、豚肉の順番に重ねる。
75を回しかけ、蓋をして中火で5分蒸す。火が強い時は弱火にする。
8水菜とパプリカを加え、蓋をして中火でさらに1分蒸す。
9火を止め余熱で火を入れたら完成。

ワンポイントアドバイス

がっつり食べたい時は豚バラ肉で。もやしを加えても美味しいです。

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