お味噌でいつもとは少し違う味に挑戦ふわふわ回鍋肉風お好み焼き

Name: お味噌でいつもとは少し違う味に挑戦 ふわふわ 回鍋肉風お好み焼き
Cook time: 20 min
Cuisine: お好み焼き
Ingredients: 100g; 250g; 4枚; 1本; 2個; 2枚; 100ml; 大さじ3; 大さじ6; 少々

味噌ダレをからめたボリューム満点な一品です。

調理時間 20分

材料(2人分)

お好み焼き粉

100g

豚肉(バラ)

250g

キャベツ

4枚

長ねぎ

1本

卵

2個

チーズ(スライス)

2枚

水

100ml

味噌

大さじ3

みりん

大さじ6

ラー油

少々

作り方

1	Aを合わせて回鍋肉風ソースを作る。
2	キャベツは1cm角くらいのザク切りに、ネギは薄めの斜め切りにする。
3	ボウルにお好み焼き粉と水を入れ、サッと混ぜる。
4	3に2の野菜と卵を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
5	半量の豚肉をフライパンに渦巻状に並べ、中火で加熱する。
6	こんがり焼き色がついたら、真ん中に4を半量乗せる。
7	ひっくり返したらチーズを1枚のせて、蓋をして蒸し焼きにする。
8	火が通ったら1のソースを半量流し入れ、照りがでたら火を止める。
9	お皿に盛り付け、フライパンに残ったタレをかける。
10	タレの上にねぎの青い部分を小口切りにしたものを散らす。
11	5～10を繰り返し、もう1枚作る。