1 | Aを合わせて回鍋肉風ソースを作る。 |
2 | キャベツは1cm角くらいのザク切りに、ネギは薄めの斜め切りにする。 |
3 | ボウルにお好み焼き粉と水を入れ、サッと混ぜる。 |
4 | 3に2の野菜と卵を加えてさっくりと混ぜ合わせる。 |
5 | 半量の豚肉をフライパンに渦巻状に並べ、中火で加熱する。 |
6 | こんがり焼き色がついたら、真ん中に4を半量乗せる。 |
7 | ひっくり返したらチーズを1枚のせて、蓋をして蒸し焼きにする。 |
8 | 火が通ったら1のソースを半量流し入れ、照りがでたら火を止める。 |
9 | お皿に盛り付け、フライパンに残ったタレをかける。 |
10 | タレの上にねぎの青い部分を小口切りにしたものを散らす。 |
11 | 5~10を繰り返し、もう1枚作る。 |
豚肉からたくさん脂が出た場合は、ペーパータオルで拭き取って下さい。