ランチョンミートのうまみが広がる 絶品 アボカドとポークの和風丼

ランチョンミート×アボカド!濃厚な甘みがたまりません。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯
アボカド
1個
ポークランチョンミート
140g
レタス
2枚
ミニトマト
3個
2個
刻み海苔
適量
マヨネーズ
適量
スイートチリソース
大さじ2
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1 1/2
80ml

作り方

1レタスは一口大にちぎる。ミニトマトは半分に、アボカドは一口大に切っておく。
2ランチョンミートを1cmの厚みに切ったあと、それを短冊状に5つに切る。
3フライパンに油をひき、半熟目玉焼きを2個作り、皿に取る。
43のフライパンに油はひかず、弱火~中火で2を焼き色がつくまで焼く。
5強火にしてAを混ぜあわせたものを一気に入れ、その後すぐ中火に戻す。
6Aをからめて照り焼きにする。
7丼にご飯を盛り、刻み海苔を散らし、6のたれを適量かける。
8レタスとトマトを盛り付けたあと、ランチョンミートとアボカドを並べる。
93の目玉焼きを添え、マヨネーズ、スイートチリソースを適宜かける。

ワンポイントアドバイス

ポークは強火だとすぐに焦げるので弱火で焦げないよう注意してください。

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