彩り鮮やか！フライパンひとつで完成お手軽二色ピーマンと豚肉のピリ辛炒め

Name: 彩り鮮やか！フライパンひとつで完成 お手軽 二色ピーマンと豚肉のピリ辛炒め
Cook time: 15 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 120g; 1個; 1個; 30g; 1/2本; 大さじ1; 大さじ1/2; 小さじ2/3; 小さじ2/3; 大さじ1; 大さじ1/2; 小さじ1; 小さじ2/3

ピリ辛味噌味が食欲をそそる一品です。

調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(薄切りバラ)

120g

玉ねぎ

1個

ピーマン

1個

パプリカ

30g

唐辛子

1/2本

サラダ油

大さじ1

片栗粉

大さじ1/2

醤油

小さじ2/3

料理酒

小さじ2/3

料理酒

大さじ1

醤油

大さじ1/2

味噌

小さじ1

砂糖

小さじ2/3

作り方

1	豚肉は長さ3～4cm切り、Aをからめる。
2	玉ねぎは縦半分に切ってしんを除き、縦に幅7～8mmに切る。
3	ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、幅5mmの斜め切りにする。
4	器にBを入れて、混ぜ合わせておく。
5	赤唐辛子は水(分量外)でもどし、へたと種を取って、小口切りにする。
6	中華鍋にサラダ油の半分を中火で熱し、豚肉を入れる。
7	かるく焼き色がつくまで炒めて取り出す。
8	残りのサラダ油を加え強火で、赤唐辛子、玉ねぎ、ピーマン、パプリカの順に炒める。
9	玉ねぎがしんなりとしたら豚肉を戻し入れる。
10	Bを再び混ぜて加え、手早く混ぜて調味料を全体にからめる。