ごはんのおかずにぴったり かぼちゃと豚肉のみそ塩麹炒め

塩麴でしっとりした豚肉とかぼちゃが絶品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
かぼちゃ
135g
大さじ2
サラダ油
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
B
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1 1/2
味噌
大さじ1
塩麹
大さじ1
しょうがのすりおろし
1片

作り方

1かぼちゃは種とワタを取り除き、厚さ1cmの食べやすい大きさに切る。
2耐熱容器に並べて水をかけ、ラップをふんわりとかける。
3600Wの電子レンジで3~4分加熱して、水気を切る。
4ボウルでAを混ぜ合わせ、豚肉をからめる。Bを混ぜ合わせておく。
5フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。
63のかぼちゃを加え、Bも加えて炒め合わせ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

炒めすぎるとかぼちゃが崩れるので適度に炒め合わせてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  2. 2

    あっさり タラときのこのレンジ蒸しタラ、しいたけ、しめじ、えのき、白菜、長ねぎ、料理酒、すりおろししょう...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    後をひく コリアン風レタスサラダレタス、きゅうり、わかめ生、白すりごま、唐辛子、塩、コチュジャン、砂糖...
  5. 5

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  6. 6

    シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...