1 | 豚肉は長さを半分に切る。 |
2 | 長ねぎは水洗いして根元を切り落とし、幅1cmの斜め切りにする。 |
3 | しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。 |
4 | 焼き豆腐は水気をきって8つに切る。 |
5 | しらたきは食べやすい長さに切る。 |
6 | 5をお湯でゆで、煮立ったらザルにあげる。 |
7 | フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。 |
8 | 豚肉の色が変わったらAを加え、煮立ったら豚肉をいったん取り出す。 |
9 | 他の具、だし汁を加えて蓋をし、中火で具に火が通るまで10分くらい煮る。 |
10 | 8の豚肉を戻し、豚肉が温まったら器に盛り分け、温泉卵をのせる。 |
11 | お好みで七味唐辛子をふる。 |
冷蔵庫にある野菜でおいしくできます。色んな野菜でお試しください。