シンプルな味付けがおいしい 簡単 豚肉としめじのすき煮
温泉卵と絡めて甘辛な味わいが口の中に広がります。
調理時間 30分材料(2人分)
豚肉(バラ)
150g
長ねぎ
2本
しめじ
1袋
焼き豆腐
100g
しらたき
100g
温泉卵
2個
七味唐辛子
適量
サラダ油
大さじ1
だし
100ml
A
料理酒
大さじ2 1/2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2 1/2
作り方
| 1 | 豚肉は長さを半分に切る。 |
| 2 | 長ねぎは水洗いして根元を切り落とし、幅1cmの斜め切りにする。 |
| 3 | しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。 |
| 4 | 焼き豆腐は水気をきって8つに切る。 |
| 5 | しらたきは食べやすい長さに切る。 |
| 6 | 5をお湯でゆで、煮立ったらザルにあげる。 |
| 7 | フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。 |
| 8 | 豚肉の色が変わったらAを加え、煮立ったら豚肉をいったん取り出す。 |
| 9 | 他の具、だし汁を加えて蓋をし、中火で具に火が通るまで10分くらい煮る。 |
| 10 | 8の豚肉を戻し、豚肉が温まったら器に盛り分け、温泉卵をのせる。 |
| 11 | お好みで七味唐辛子をふる。 |
ワンポイントアドバイス
冷蔵庫にある野菜でおいしくできます。色んな野菜でお試しください。
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