豚バラのうまみが豆腐との相性バッチリ ごはんがすすむ 豚バラ肉豆腐
豚バラの旨みが豆腐に染み込んだ一品です。
調理時間 15分材料(2人分)
豚肉(バラ)
150g
絹ごし豆腐
1丁
玉ねぎ
1/2個
温泉卵
2個
A
水
250ml
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ4
顆粒和風だし
小さじ2
作り方
| 1 | 絹豆腐、豚肉、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。 |
| 2 | 鍋を熱し、油をひかずに豚肉を入れて炒める。 |
| 3 | 肉に火が通り、じゅうぶんに脂が出てきたら、玉ねぎを入れて一緒に炒める。 |
| 4 | 玉ねぎに火が通ったらAをすべて入れ、沸騰したら絹豆腐を入れる。 |
| 5 | 再び沸騰したら1分ほど煮て完成。器に盛り、温泉卵を添える。 |
ワンポイントアドバイス
豆腐を入れたらサッと煮ることが美味しく仕上げるポイントです。