れんこんの食感がたまらない一品! 梅が香る 豚肉とれんこんの梅煮

梅が香る豚肉とれんこんの煮ものです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
100g
蓮根
200g
梅干し
1個
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ1 3/4
みりん
大さじ1/2
砂糖
大さじ1

作り方

1れんこんは皮をむき、乱切りにして水にさらし、水けをきる。
2豚肉は2等分に切る。
3梅干しは種をのぞき、手で軽くちぎっておく。
4フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉をほぐしながら炒め、取り出しておく。
5サラダ油大さじ1/2を足し、れんこんを炒める。
6れんこんが透きとおってきたら4の豚肉を戻し入れ、3の梅肉とAを加える。
7全体に煮汁をからめ、汁けが少なくなるまで煮る。

ワンポイントアドバイス

同じ味付けで、牛肉や鶏肉、ごぼうなどでアレンジを楽しめるレシピです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...