手作りのゴマドレッシングが絶品 アスパラとトマトの冷しゃぶサラダ

手作りのゴマダレも美味しいボリューム満点サラダです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース・しゃぶしゃぶ用)
200g
グリーンアスパラガス
4本
ミニトマト
10個
A
白練りごま
大さじ1
白すりごま
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
大さじ1
醤油
大さじ1/2
ごま油
小さじ1

作り方

1アスパラは根元を約3cm切り落とし、下のかたい部分約5cmの皮をむく。
21のアスパラを長さ半分の斜め切りにする。
3豚肉は半分の長さに切る。
4ミニトマトはへたを取り、洗っておく。
5鍋に湯を沸かして塩少々(分量外)を入れ、アスパラを1分半ゆでて氷水にとる。
6冷めたら水けをよくきり、3cm長さの斜め切りにする。
7同じ湯で豚肉を1分~1分半ゆでて氷水にとり、冷めたら水けを拭きとる。
8ボウルにドレッシングの材料Aを順に入れてそのつどよく混ぜる。
9器に6、7、ミニトマトを盛り合わせ、8をまわしかける。

ワンポイントアドバイス

きゅうりやブロッコリーもよく合います。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  5. 5

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ
  6. 6

    むきえびを使って簡単に えびと豆腐のとろみ煮むきエビ、絹ごし豆腐、ゆでたけのこ、ごま油、小葱(小口切り)、鶏がらス...