冷めてもおいしくいただける一皿 簡単 豚肉とアスパラの柚子胡椒炒め

炒めすぎ注意!中華風味の豚肉アスパラ炒めです
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
グリーンアスパラガス
6本
適量
サラダ油
大さじ1 1/2
A
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
顆粒鶏がらスープ
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1/2

作り方

1豚肉にAをもみこむ。
2グリーンアスパラガスは根元のかたい部分とハカマを切り落とし、長さ4等分に切る。
3フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、2を入れて炒める。
4塩で味を調えていったん取り出しておく。
5フライパンを拭き取り、残りのサラダ油を熱し、1の豚肉を炒める。
6肉の色が変わったら4を戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

柚子胡椒の量はお好みで調整してください。

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