大根おろしたっぷりでさっぱり食べられる 豚バラのみぞれうどん

大根おろしはお好みでたっぷり入れても美味です。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(バラ・しゃぶしゃぶ用)
100g
ゆでうどん
2玉
大根おろし
100g
長ねぎ
4cm
七味唐辛子
適量
600ml
A
めんつゆ(2倍濃縮)
150ml
みりん
50ml
顆粒和風だし
小さじ1

作り方

1豚肉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは粗みじん切りにする。
2うどんは袋の表示通りに加熱し、器に盛っておく。
3鍋に水を入れ、ふつふつしてきたら1の豚肉、Aの調味料を入れる。
4あくを取り、大根おろしを加えてひと煮立ちしたら火を止める。
52に4をかけて、刻んだ長ねぎと七味唐辛子をふってできあがり。

ワンポイントアドバイス

めんつゆを早めに作り、少し時間を置くと肉に味が入り美味しいです。

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