しっかりした味付けでお弁当にもオススメ 豚肉のガーリック味噌焼き

こってりとした味わいでお弁当にもピッタリです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
2枚
キャベツ
50g
きゅうり
1/4本
大葉
2枚
ミニトマト
2個
料理酒
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
A
味噌
大さじ2 1/2
すりおろしにんにく
1/2片分
料理酒
小さじ1
砂糖
小さじ2

作り方

1豚肉は肉叩きでたたいて柔らかくし、元の大きさまで押さえて形を整える。
2合わせ味噌の材料Aを混ぜ合わせる。
3キャベツはせん切りにして水に放つ。
4きゅうりは細切りにして1と合わせてざるにあげ、水気を切る。
5大葉は千切りにして水に放ち、水気を絞って4と合わせる。
6ミニトマトは水洗いする。
7オーブンを予熱しておく。
8フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1の豚肉を並べ入れる。
9肉に焼き色がついたら酒を振り入れ、フライパンの蓋をして蒸し焼きにする。
10豚肉の水けをペーパータオルで押さえ、2をぬる。
11オーブンの鉄板に10を並べて、220℃で5分焼く。
12みそにこんがり焼き色がついたら食べやすい大きさに切り、5と6の野菜を添える。

ワンポイントアドバイス

鶏肉でもおいしくできます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  2. 2

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
  3. 3

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    テリツヤ! ブリの照り焼きブリ、大根おろし、塩、片栗粉、ごま油、醤油、料理酒、みりん、砂糖、すり...
  6. 6

    ボリュームがあるのにヘルシー おいしい 肉詰め高野豆腐高野豆腐、鶏肉(挽き肉)、にんじん(みじん切り)、小ねぎ(小口切り)、...