オーブントースターで焼くだけのお手軽レシピ簡単！豚肉の梅味噌焼き

Name: オーブントースターで焼くだけのお手軽レシピ 簡単！豚肉の梅味噌焼き
Cook time: 30 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 2枚; 1/2個; 2個; 1個; 適量; 大さじ1; 大さじ1/2; 大さじ1/2; 小さじ1; 小さじ1; 小さじ

オーブントースターを使った簡単レシピです。

調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(ロース)

2枚

玉ねぎ

1/2個

ピーマン

2個

梅干し

1個

サラダ油

適量

味噌

大さじ1

料理酒

大さじ1/2

みりん

大さじ1/2

砂糖

小さじ1

すりおろししょうが

小さじ1

サラダ油

小さじ

作り方

1	豚肉は脂肪と赤身の境目の筋を1～2か所包丁の刃先で切る。
2	さらに表面に5mm間隔で浅い切り込みを入れ、ラップをかけて包丁の背で軽く叩く。
3	玉ねぎは横に幅1cmに切る。
4	ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、斜めに2つに切る。
5	ボウルに3の玉ねぎと4のピーマンを入れてCのサラダ油をまぶす。
6	梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
7	みそだれの材料Aと6を混ぜ合わせ、小さじ1程度を野菜用に取り分けておく。
8	アルミホイルを豚肉よりひとまわり大きく切って皿形に形作り、Bのサラダ油少々を塗る。
9	8に豚肉1枚をのせ、表面にみそだれの1/2量を塗る。
10	9をオーブントースターでみそだれがフツフツしてくるまで7～8分焼く。
11	豚肉のわきに、5の野菜の1/2量をのせる。
12	11の野菜のところどころに、取り分けておいたみそだれ小さじ1/2をつける。
13	さらに2～3分焼き、みそにこんがりと焼き色がついて野菜にも火が通ったら取り出す。
14	アルミホイルごと器に盛り、残りも同様に焼いて器に盛る。