ほっとする味わい!おつまみにもオススメ 厚揚げと豚そぼろの味噌炒め

厚揚げを使ってボリュームのある一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
60g
厚揚げ
1枚
長ねぎ
3/4本
サラダ油
適量
A
味噌
25g
砂糖
大さじ1/2
料理酒
大さじ1 1/4
みりん
大さじ1

作り方

1厚揚げは600Wの電子レンジで約1分間加熱し、8等分ほどの角切りにする。
2Aの材料を混ぜ、合わせ味噌をつくっておく。
3長ねぎは1~2cm幅の斜め切りにする。
4フライパンにサラダ油を熱して、挽き肉を炒める。
5肉の色が変わったら厚揚げを加えて火を通す。
62を加えて手早くからめ、全体が熱くなったら3を入れてさっと炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

合わせ味噌を入れたら炒め過ぎないようにしてください。

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