甘辛味でご飯によく合う 簡単 厚揚げの豚バラ巻き

甘辛味つけと厚揚げで食べ応えがあります。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ)
10枚
厚揚げ
1枚
空心菜
150g
サラダ油
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
七味唐辛子
適量
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

1空心菜は4~5cm長さに切る。
2厚揚げは厚さを半分に切って縦5等分に切り、ペーパータオルで水気を拭き取る。
3豚肉1枚を広げ、厚揚げ1切れをのせてしっかり巻きつける。
4同様にしてあと9本作る。
5フライパンにサラダ油を熱して空心菜をさっと炒め、取り出して器に盛る。
6フライパンをきれいにしごま油を熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べ入れる。
7巻き終わりが焼き固まったら、少しずつ転がしながら3~4分焼く。
8肉に火が通ったら、ペーパータオルでフライパンの余分な脂を拭き取る。
9Aを加え、転がしながら汁気がほぼなくなるまでからめる。
105の器に盛り合わせ、七味唐辛子を適量をふる。

ワンポイントアドバイス

豚肉は厚揚げの両端を残してしっかり巻きつけ、最後は手で握って押さえ、なじませます。

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