簡単！包まず焼くだけ！ 豚肉と長ねぎの梅味噌春巻き
包まずに作れる簡単春巻きレシピです。
調理時間 30分材料(2人分)
豚肉(バラ)
200g
長ねぎ
1本
春巻きの皮
4枚
大葉
4枚
塩
少々
胡椒
少々
サラダ油
適量
A
味噌
大さじ1
練り梅
小さじ1
はちみつ
小さじ1/2
B
薄力粉
大さじ1
水
大さじ1
作り方
| 1 | 長ねぎは長さを半分に切る。 |
| 2 | 豚肉は塩・胡椒で下味をつける。 |
| 3 | AとBはそれぞれ混ぜ合わせておく。 |
| 4 | 春巻きの皮を2枚、端を2cm重ねて縦に置く。 |
| 5 | 1枚目に豚肉を縦に敷き詰め、混ぜ合わせたAを塗る。 |
| 6 | 手前に長ねぎをのせ、2枚目中央に大葉を2枚横に並べる。 |
| 7 | 長ねぎを芯にして手前からくるくる巻き上げ、巻き終わりをBで留める。 |
| 8 | 同様にして、もう1つ作る。 |
| 9 | フライパンにサラダ油を深さ2cm入れて170℃に熱する。 |
| 10 | 7、8を入れ、こんがりと焼き色が付くまで揚げ焼きする。 |
| 11 | 食べやすい大きさに切り分ける。 |
ワンポイントアドバイス
弱火でじっくりと揚げ最後に強火にすると油切れが良く、さっくり仕上がります。
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