簡単!包まず焼くだけ! 豚肉と長ねぎの梅味噌春巻き

包まずに作れる簡単春巻きレシピです。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(バラ)
200g
長ねぎ
1本
春巻きの皮
4枚
大葉
4枚
少々
胡椒
少々
サラダ油
適量
A
味噌
大さじ1
練り梅
小さじ1
はちみつ
小さじ1/2
B
薄力粉
大さじ1
大さじ1

作り方

1長ねぎは長さを半分に切る。
2豚肉は塩・胡椒で下味をつける。
3AとBはそれぞれ混ぜ合わせておく。
4春巻きの皮を2枚、端を2cm重ねて縦に置く。
51枚目に豚肉を縦に敷き詰め、混ぜ合わせたAを塗る。
6手前に長ねぎをのせ、2枚目中央に大葉を2枚横に並べる。
7長ねぎを芯にして手前からくるくる巻き上げ、巻き終わりをBで留める。
8同様にして、もう1つ作る。
9フライパンにサラダ油を深さ2cm入れて170℃に熱する。
107、8を入れ、こんがりと焼き色が付くまで揚げ焼きする。
11食べやすい大きさに切り分ける。

ワンポイントアドバイス

弱火でじっくりと揚げ最後に強火にすると油切れが良く、さっくり仕上がります。

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