かぶがトロトロ、ホッとする味 豚肉とかぶのとろろ昆布うどん

蕪の甘みとトロっとした食感が魅力の一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

冷凍うどん
2玉
かぶ
1個
かぶの茎と葉
50g
豚肉(バラ)
100g
だし
2カップ
七味唐辛子
適量
とろろ昆布
適量
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ1 1/2

作り方

1かぶは茎を2cmほど残して切り落とし、茎と葉は3cm長さに切る。
2かぶは皮付きのまま縦半分にして、4~5mm厚さの縦薄切りにする。
3豚肉は3~4cm幅に切る。
4鍋にだし汁と2のかぶを入れて火にかけ、煮立ってきたら酒と豚肉を加え火を通す。
5うどんは袋の表示どおりに電子レンジで解凍し、それぞれ器に入れる。
64に1の茎と葉、醤油を加え味を調え、5にかける。
7とろろ昆布をのせ、七味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

冷やしてもおいしいです。

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