疲れている時にもおすすめ! 梅風味 千切り野菜のさっぱり鍋

具材の形が全て細長いのでお箸で取りやすく食べやすいです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース・しゃぶしゃぶ用)
80g
キャベツ
1/8個
白菜
1/8個
水菜
1株
えのき
1/2袋
しめじ
1/2袋
しらたき
1/3袋
和風だし汁
600ml
梅肉
2個分
ポン酢
適量

作り方

1キャベツ、白菜は千切りにする。
2えのき、しめじは根元を除き、適当な大きさにほぐす。
3しらたきは熱湯でアクを抜き、食べやすい長さに切る。
4水菜は食べやすい長さに切る。
5鍋にだし汁を入れて中火にかけ、1~3を順に入れていく。
65がふつふつとしてきたら豚肉を広げて入れる。
7お肉の色が変わったら中央に水菜、梅肉をのせる。
8小皿に取り分け、お好みでポン酢をかけていただく。

ワンポイントアドバイス

野菜はすぐに火が通るので、お好みのタイミングで取り分けてくださいね。

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