レモンの清涼な香りが部屋中に漂う 香り立つ レモンたっぷり豚しゃぶ鍋

レモンが丸々1個分入った、味も香りも大満足なお鍋です。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ)
250g
キャベツ
6枚
水菜
1/2袋
しいたけ
4個
長ねぎ
1本
レモン
1個
大根おろし
1/2カップ
七味唐辛子
適量
小ねぎ
適量
A
1000ml
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ3

作り方

1豚肉は食べやすい大きさに切る。 小ねぎは小口切りにする。
2キャベツはザク切りにし、水菜は根元を切り落として食べやすい大きさに切る。
3しいたけは石づきを切り落とし、長ねぎは斜め薄切りにする。
4レモンはよく洗い、薄い輪切りにする。
5鍋にAを入れて強火にかける。
65が煮たったら弱めの中火に落とし、豚肉、2、3を加え、一番上に4を並べて煮る。
7小鉢に取り分け、お好みで大根おろし、七味唐辛子、小ねぎをかけていただく。

ワンポイントアドバイス

レモンは煮込みすぎると苦みが出るので一番最後に入れましょう。

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