簡単10分☆ピリ辛でごはんがすすむ さっぱり! 豚ときのこのゆず胡椒炒め

ゆず胡椒とポン酢の酸味がさわやかなさ美味しさです。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(バラ)
300g
エリンギ
1本
しめじ
1/3袋
大葉
5枚
少々
胡椒
少々
サラダ油
適量
A
ポン酢
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
ゆず胡椒
小さじ1 1/2

作り方

1豚肉は食べやすい大きさに切る。
2エリンギは食べやすい大きさに斜め切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。
3ボウルにAを混ぜ合わせておく。
4フライパンにサラダ油を強火で熱して豚肉を焼き、塩、胡椒をふる。
5豚肉に火が通ったら、2のきのこ類を加え、手早く炒める。
63を加え、フライパンを揺すりながら手早く炒める。
7器に盛り、千切りにした大葉を散らす。

ワンポイントアドバイス

ピリ辛好きな方はお好みでゆず胡椒の量を多めに調整してくださいね。

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