ピリッと旨辛だしでごはんもお酒もすすむ♪ あったか きのこたっぷり鍋

キノコの旨味を存分に楽しめるピリ辛鍋です。
調理時間 15分

材料(2人分)

しいたけ
2枚
えのき
1/2袋
なめこ
40g
しめじ
1/2袋
豚肉(バラ)
100g
油揚げ
1/2枚
大根おろし
5cm分
小ねぎ
適量
A
めんつゆ(ストレート)
300ml
キムチの素
大さじ1

作り方

1しいたけは石づきを取って半分に切る。
2えのきは石づきを取って5cm長さに切る。
3しめじは石づきを取ってほぐす。
4油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。
5豚肉は4cm長さに切る。
6鍋にすべての具材とAを入れ、豚肉に火が通るまで煮る。
7大根おろしと刻んだ小ねぎをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

最後は雑炊にして、スープまで丸ごといただけます!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油