ピリッと旨辛だしでごはんもお酒もすすむ♪ あったか きのこたっぷり鍋

キノコの旨味を存分に楽しめるピリ辛鍋です。
調理時間 15分

材料(2人分)

しいたけ
2枚
えのき
1/2袋
なめこ
40g
しめじ
1/2袋
豚肉(バラ)
100g
油揚げ
1/2枚
大根おろし
5cm分
小ねぎ
適量
A
めんつゆ(ストレート)
300ml
キムチの素
大さじ1

作り方

1しいたけは石づきを取って半分に切る。
2えのきは石づきを取って5cm長さに切る。
3しめじは石づきを取ってほぐす。
4油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。
5豚肉は4cm長さに切る。
6鍋にすべての具材とAを入れ、豚肉に火が通るまで煮る。
7大根おろしと刻んだ小ねぎをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

最後は雑炊にして、スープまで丸ごといただけます!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  2. 2

    こっくり 牛肉と里芋の甘辛みそ煮牛肉(こま切れ)、里芋、しょうが、青じそ、サラダ油、和風だし、料理酒、...
  3. 3

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  4. 4

    ホクホク かぼちゃのベーコン巻きかぼちゃ、ベーコンスライスハーフ、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう、塩、...
  5. 5

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  6. 6

    絶品☆ 里芋とツナマヨの春巻き春巻きの皮、里芋、ツナ缶、青じそ、サラダ油、マヨネーズ、塩、胡椒、薄力...