ピリッと旨辛だしでごはんもお酒もすすむ♪ あったか きのこたっぷり鍋

キノコの旨味を存分に楽しめるピリ辛鍋です。
調理時間 15分

材料(2人分)

しいたけ
2枚
えのき
1/2袋
なめこ
40g
しめじ
1/2袋
豚肉(バラ)
100g
油揚げ
1/2枚
大根おろし
5cm分
小ねぎ
適量
A
めんつゆ(ストレート)
300ml
キムチの素
大さじ1

作り方

1しいたけは石づきを取って半分に切る。
2えのきは石づきを取って5cm長さに切る。
3しめじは石づきを取ってほぐす。
4油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。
5豚肉は4cm長さに切る。
6鍋にすべての具材とAを入れ、豚肉に火が通るまで煮る。
7大根おろしと刻んだ小ねぎをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

最後は雑炊にして、スープまで丸ごといただけます!

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