ご飯が止まらない美味しさ ピリ辛 野菜たっぷり豚キムチ炒め
ひと皿で野菜もお肉もたくさん摂れます。
調理時間 20分材料(2人分)
豚肉(バラ薄切り)
200g
キムチ
180g
玉ねぎ
1/2個
もやし
1/2袋
にら
1/2束
しょうが
10g
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | しょうがは皮をむいてせん切り、玉ねぎは3〜4mm幅に繊維にそって切る。 |
| 2 | 豚肉は2cm幅、ニラは3〜4cm幅に切る。 |
| 3 | フライパンにごま油としょうがを入れて中火にかける。 |
| 4 | 香りが立ってきたら豚肉を広げ入れて、両面を中火で6分炒める。 |
| 5 | 肉に火が通ったた、玉ねぎともやしを加え強火で5分炒める。 |
| 6 | 玉ねぎに火が通ったら、醤油と胡椒を入れ強火で1分混ぜ合わせる。 |
| 7 | 醤油が全体にいきわたったら、キムチとニラを加える。 |
| 8 | 全体を混ぜ合わせ、キムチから出てくる汁気を強火で1分程炒めて軽く飛ばす。 |
| 9 | 塩気が弱い場合、塩を加えて味を調整する。 |
ワンポイントアドバイス
キムチは最後に加え火を通しすぎないように。ニラも最後に入れる事で変色を防ぎます。
