ご飯が止まらない美味しさ ピリ辛 野菜たっぷり豚キムチ炒め

Recipe time調理時間 20 分Recipe difficulty初級Recipe levelお手軽
ひと皿で野菜もお肉もたくさん摂れます。

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)200g
キムチ180g
玉ねぎ1/2個
もやし1/2袋
にら1/2束
しょうが10g
ごま油小さじ1
醤油大さじ1
少々
胡椒少々

作り方

1.しょうがは皮をむいてせん切り、玉ねぎは3〜4mm幅に繊維にそって切る。
2.豚肉は2cm幅、ニラは3〜4cm幅に切る。
3.フライパンにごま油としょうがを入れて中火にかける。
4.香りが立ってきたら豚肉を広げ入れて、両面を中火で6分炒める。
5.肉に火が通ったた、玉ねぎともやしを加え強火で5分炒める。
6.玉ねぎに火が通ったら、醤油と胡椒を入れ強火で1分混ぜ合わせる。
7.醤油が全体にいきわたったら、キムチとニラを加える。
8.全体を混ぜ合わせ、キムチから出てくる汁気を強火で10分炒めて軽く飛ばす。
9.塩気が弱い場合、塩を加えて味を調整する。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

キムチは最後に加え火を通しすぎないように。ニラも最後に入れる事で変色を防ぎます。