ご飯が止まらない美味しさ ピリ辛 野菜たっぷり豚キムチ炒め

ひと皿で野菜もお肉もたくさん摂れます。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
200g
キムチ
180g
玉ねぎ
1/2個
もやし
1/2袋
にら
1/2束
しょうが
10g
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1しょうがは皮をむいてせん切り、玉ねぎは3〜4mm幅に繊維にそって切る。
2豚肉は2cm幅、ニラは3〜4cm幅に切る。
3フライパンにごま油としょうがを入れて中火にかける。
4香りが立ってきたら豚肉を広げ入れて、両面を中火で6分炒める。
5肉に火が通ったた、玉ねぎともやしを加え強火で5分炒める。
6玉ねぎに火が通ったら、醤油と胡椒を入れ強火で1分混ぜ合わせる。
7醤油が全体にいきわたったら、キムチとニラを加える。
8全体を混ぜ合わせ、キムチから出てくる汁気を強火で1分程炒めて軽く飛ばす。
9塩気が弱い場合、塩を加えて味を調整する。

ワンポイントアドバイス

キムチは最後に加え火を通しすぎないように。ニラも最後に入れる事で変色を防ぎます。

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