豆乳が具材を優しく包み込む 豚バラ肉とほうれん草の豆乳鍋

豆乳が肉の脂っぽさを包み込んでまろやかな味になります。
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
130g
ほうれん草
1/2束
しめじ
1/2パック
長ねぎ
1/2本
厚揚げ
1/2枚
A
豆乳
500ml
和風だし
100ml

作り方

1豚肉は5cm長さに切る。
2ほうれん草は長さを半分に切り、水にさらしておく。
3しめじは小房に分け、長ねぎは斜め薄切りにする。厚揚げはひと口大に切る。
4鍋にAを入れて弱火に5分かけ、煮立ったら具材を加えて中火で5分煮る。

ワンポイントアドバイス

豆乳は沸騰させると分離するので、グツグツ煮込みすぎないようにしましょう。

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