かつおだしを効かせた コクうま 和風カレー丼

具材もたっぷりで食べ応えバッチリのどんぶりです。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
400g
豚肉(バラ)
100g
長ねぎ
1本
しめじ
1/2パック
油揚げ
1枚
温泉卵
2個
カレールウ
3皿分
顆粒和風だし
小さじ1
醤油
小さじ1
A
3カップ
B
片栗粉
大さじ1/2
大さじ1

作り方

1豚肉は3~4cm長さに切る。
2長ねぎは斜め切り、しめじは石づきをとり小房に分ける。
3油揚げは1枚を12等分に切る。
4鍋にAの水を入れ沸騰させ、顆粒和風だし、1、しめじ、3を加える。
5沸騰したらアクを取り、弱火で約5分煮る。
6いったん火を止め、カレールウを入れ、溶けるまで混ぜる。
7最後に長ねぎと醤油を加えて混ぜ、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
8どんぶりにご飯を盛り、7をかけ、温泉卵をのせる。

ワンポイントアドバイス

ごはんの代わりに、うどんやそばにかけてもおいしいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、...
  2. 2

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...
  3. 3

    パリッ 春巻きの皮deアップルパイ春巻きの皮、リンゴ、グラニュー糖、レモン、シナモン、サラダ油、薄力粉、水
  4. 4

    レンジで 鶏肉チリソース鶏肉(もも)、長ねぎ、片栗粉、ケチャップ、コチュジャン、料理酒、砂糖、...
  5. 5

    [PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...
  6. 6

    [PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...