市販のとんかつでお手軽 濃厚 お手軽カツ丼
しっかりした味わいのつゆが、おいしさの秘訣です。
調理時間 15分材料(2人分)
ご飯
2杯分
とんかつ
2枚
玉ねぎ
1/2個
みつば
適量
卵
2個
A
和風だし
3/4カップ
みりん
大さじ3 1/2
醤油
大さじ2
作り方
| 1 | 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。水に5分ほどさらしてざるに上げる。 |
| 2 | とんかつは耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。 |
| 3 | 2は食べやすい大きさに切る。みつばは2cm幅に切る。Aを合わせておく。 |
| 4 | 小さめのフライパンにAを半量入れ、玉ねぎ半量と切ったとんかつ半量を入れる。 |
| 5 | 玉ねぎがしんなりするまで、中火で3分間ほど煮る。 |
| 6 | 卵1個をよく溶きほぐし、火を弱めて5に少しずつ回し入れる。 |
| 7 | 中心が半熟状になったら火を止め、丼に盛ったご飯にのせる。 |
| 8 | 仕上げにみつばをのせる。残り1人分も同様につくる。 |
ワンポイントアドバイス
とんかつは煮る前に温めて切っておくことがポイントです。
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