市販のとんかつでお手軽 濃厚 お手軽カツ丼

しっかりした味わいのつゆが、おいしさの秘訣です。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
とんかつ
2枚
玉ねぎ
1/2個
みつば
適量
2個
A
和風だし
3/4カップ
みりん
大さじ3 1/2
醤油
大さじ2

作り方

1玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。水に5分ほどさらしてざるに上げる。
2とんかつは耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
32は食べやすい大きさに切る。みつばは2cm幅に切る。Aを合わせておく。
4小さめのフライパンにAを半量入れ、玉ねぎ半量と切ったとんかつ半量を入れる。
5玉ねぎがしんなりするまで、中火で3分間ほど煮る。
6卵1個をよく溶きほぐし、火を弱めて5に少しずつ回し入れる。
7中心が半熟状になったら火を止め、丼に盛ったご飯にのせる。
8仕上げにみつばをのせる。残り1人分も同様につくる。

ワンポイントアドバイス

とんかつは煮る前に温めて切っておくことがポイントです。

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