絶品! 豚肉と厚揚げの炒めもの

豚バラ肉の旨みで満足の一品になります。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)100g
厚揚げ1個
チンゲンサイ1株
サラダ油大さじ1
A
醤油大さじ2
みりん大さじ1 1/2
料理酒大さじ1 1/2
すりおろししょうが1片分
にんにく(すりおろし)1片分

作り方

1.豚肉は半分に切り、Aをもみ込む。
2.厚揚げはひと口大に切り、チンゲンサイは細切りにする。
3.フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを中火で2分、カリッと焼いて端に寄せる。
4.豚肉の汁けをきって加え、中火で2分、色よく焼く。
5.チンゲンサイを加えて端に寄せる。
6.空いたところに1のつけ汁を加えて中火で3分しっかり加熱し、全体を炒め合わせる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

つけ汁を香ばしく、しっかり加熱するとおいしさがアップします。