さっぱり 豚ときのこのポン酢炒め

ポン酢とゴマ油の風味が効いた炒めものです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
160g
しめじ
1袋
エリンギ
1/2パック
小ねぎ(小口切り)
1本
ごま油
適量
胡椒
少々
ポン酢しょうゆ
大さじ2

作り方

1豚肉は食べやすい大きさに切る。
2しめじは小房に分け、エリンギは一口大に切る。
3フライパンにごま油をひき、豚肉にこしょうをして中火でしっかり火が通るまで炒める。
42を加え、さっと炒めて火を通したら、ポン酢しょうゆを加えて全体に和える。
5器に盛って小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

ポン酢は最後に加えて和える程度にするとさっぱりとした風味が味わえます。

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