簡単時短! 豚挽き肉の卵とじ炒め

豚挽き肉の旨味を卵で包み込む、優しいお味のおかずです。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
2個
小ねぎ(小口切り)
適量
ごま油
適量
A
すりおろししょうが
大さじ1/2
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1卵は溶く。Aの調味料は合わせておく。
2フライパンにごま油を中火で熱し、豚挽き肉を炒め、火が通ったらAを加える。
3Aの調味料が少なくなるまで3分程炒め、溶き卵を加えて全体を混ぜ合わせる。
4半熟になったら火を止めて器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

ご飯にのせて丼にしたり、卵に完全に火を通してお弁当のおかずにしてもいいですね。

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