簡単時短! 豚挽き肉の卵とじ炒め

豚挽き肉の旨味を卵で包み込む、優しいお味のおかずです。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
2個
小ねぎ(小口切り)
適量
ごま油
適量
A
すりおろししょうが
大さじ1/2
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1卵は溶く。Aの調味料は合わせておく。
2フライパンにごま油を中火で熱し、豚挽き肉を炒め、火が通ったらAを加える。
3Aの調味料が少なくなるまで3分程炒め、溶き卵を加えて全体を混ぜ合わせる。
4半熟になったら火を止めて器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

ご飯にのせて丼にしたり、卵に完全に火を通してお弁当のおかずにしてもいいですね。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  5. 5

    簡単 エリンギと小松菜のグラタン風エリンギ、小松菜、ピザ用チーズ、パン粉、ドライパセリ、オリーブオイル、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油