昆布だしで 小松菜と豚バラの煮物

材料を各々下茹でし、だし汁で煮合わせるので彩りがきれいです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)150g
小松菜1/2束
長ねぎ(白い部分)1/2本
しめじ1/2袋
A
料理酒大さじ1
みりん小さじ2
醤油小さじ1
昆布2g
200ml
適量

作り方

1.豚肉はたっぷりの湯でゆでて水に放ち、ザルに上げて水けをきり、長さ4cmに切る。
2.小松菜はゆでて水に放ちザルに上げて水けを絞って根元を落とし、長さ4cmに切る。
3.長ねぎは長さ4cmに切り、細切りにする。
4.鍋にAと3、しめじを入れ中火にかけ煮立ったら弱火にし、蓋をして3分蒸し煮にする。
5.4に1と2を加えて中火にし、煮立ったら再び鍋に蓋をして3分蒸し煮にする。
6.5を器に盛り付けて完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

塩の量は全体の味をみて調整してください。材料ごとに盛付けると綺麗です。