お手軽 あっさり塩肉じゃが

じゃがいもの甘味を引き出す、あっさり味です。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
わけぎ
適量
サラダ油
大さじ1
A
300ml
みりん
大さじ3
砂糖
小さじ1
小さじ1/3
B
適量

作り方

1じゃがいもは一口大に、玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
2豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。わけぎは斜め薄切りにする。
3フライパンにサラダ油を中火で熱して豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。
4半分ほど色が変わったら、じゃがいも、玉ねぎを加えて3~4分炒める。
5Aを加えてサッと混ぜ、煮立ったらアクを取り、弱めの中火にする。
6時々混ぜながら、煮汁が1/3量になるまで7~8分煮る。
7味を見て足りなければBの塩を足し、火を止め器に盛る。
8わけぎをこんもりとのせ、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

材料を一口大の大きさにして、火の通りを早くし手早く仕上げます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油