コク旨 豚バラ肉と厚揚げのすき煮風

甘辛い味付けで、お弁当やおつまみにもピッタリです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)200g
厚揚げ1個
小ねぎ8本
七味唐辛子適量
A
醤油大さじ3
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
すりおろししょうが小さじ1/2

作り方

1.ボウルにAと豚肉を加えて混ぜ、全体にからめる。
2.厚揚げは食べやすい大きさに切る。小ねぎは3~4cmに切る。
3.フライパンに厚揚げを入れ、豚肉を調味料ごと広げながら加える。
4.中火にかけて蓋をし、3分ほど経ったら弱火にして、約10分蒸し焼きにする。
5.豚肉の色が変わったら小ねぎを加え、再び蓋をし、さらに約1分蒸し焼きにする。
6.器に盛り合わせ、お好みで七味唐辛子をふる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

すき煮は牛肉が定番ですが、豚肉でも美味しく作れます。