お好み焼き風 豚バラ肉の卵とじ

豚肉の香ばしさとキャベツの相性が抜群の一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
200g
キャベツ
1/8個
2個
小ねぎ(小口切り)
大さじ4
刻み海苔
適量
醤油
適宜
ケチャップ
適宜
ウスターソース
適宜
A
少々
胡椒
少々
B
少々
胡椒
少々

作り方

1豚肉が長い場合は、長さを3等分に切る。キャベツは粗い千切りにする。
2フライパンを強火で熱して豚肉を並べ、両面カリカリになるまでよく焼く。
3Aの塩、こしょうを振りいったん取り出す。
4豚肉から出た脂でキャベツを2~3分炒め、Bの塩、こしょうをする。
54のキャベツに3の豚肉を戻し入れ、半分に分ける。
6再びフライパンを中火で熱し5の半量を入れ、溶きほぐした卵を全体にまわしかける。
7卵がお好みのかたさになったら器に盛る。同様にもう一回繰り返す。
8小ねぎと刻み海苔を散らす。
9しょうゆ、ウスターソースをかけ、お好みでケチャップを添える。

ワンポイントアドバイス

豚肉はカリカリになるまで炒めた方が美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  2. 2

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  3. 3

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  4. 4

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  5. 5

    深い味を楽しめる和食 絶品! 豚バラ肉と大根の煮物大根、にんじん、豚バラ肉(ブロック)、米、水、みりん、砂糖、醤油、顆粒...
  6. 6

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...