簡単!時短! クイック豚汁

肉以外の具材の煮込み時間はほとんどなく、食べたいときにすぐできます。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
50g
長ねぎ
1/2本
わかめ乾燥
3g
七味唐辛子
適宜
ごま油
小さじ1/2
和風だし
2カップ
料理酒
大さじ1
みそ
大さじ2

作り方

1豚肉は幅1cmに切り、長ねぎは幅5mmの斜め切りにする。
2わかめは水に2~3分浸してもどす。ざるに上げて水けをきる。
3鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れる。
430秒ほどして脂が出てきたら木べらで混ぜ、酒、和風だし汁の順に加えて強火にする。
5煮立ったら弱火にしてアクを取り、長ねぎを入れてしんなりとしたらみそを溶き入れる。
6わかめを加えて火を止め、椀によそい好みで七味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

豚肉は炒めてから煮込み、みそ汁に旨味とコクをプラスします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...